伊賀産菜種油 エクストラバージンオイル 94g
N-MI-06

1,200円(内税)

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伊賀の菜種だけを生きた種子のまま、じっくり時間をかけて非加熱で搾油しました。こうして純度を高めて出来たのが最高級のバージンオイルです。
非加熱での搾りは、オリーブオイルではよくみかけますが、菜種油では一般的に取り入れられておりません。理由はオイルの抽出効率が悪く通常の加熱製法に比べて1/3程度になってしまうためです。
おそらく国内で販売されている例はほぼないと思います。

菜の花のもつほのかな香りと味が生きる、これまでにない菜種油です。出来るだけ生の味わいをお楽しみください。和風にも洋風にも合う上品な味です。
パンや、生野菜に少しの塩と「七の花・エクストラバージン菜種油」でおいしく召し上がっていただけます。
又お酢やコショウと混ぜれば本格ドレッシングとしても、お使いいただけます。


七の花の7つの約束
1:伊賀産の菜種だけ使う 2:生きている菜種を搾る 3:じっくり時間をかけて作る 4:自然のままなにも足さない
5:搾りたてをお届けする 6:伊賀の元気もお届けする 7:美しい伊賀の風景を守る